Кулинарные рецепты для детей - приготовьте малышам

Кулинарные рецепты для детей - приготовьте малышам


Наш веселый добрый гном, приглашает всех нас в дом! Похудеем, помолчим, обо всем поговорим!

Вернуться   Женский форум у Аришеньки. Главный женский форум страны > ФОРУМ САМАЯ ОБАЯТЕЛЬНАЯ И ПРИВЛЕКАТЕЛЬНАЯ > Кулинарный форум > Детская кухня
Регистрация Блог Награды Справка Пользователи Календарь Поиск Сообщения за день Все разделы прочитаны
  Женский журнал   Диеты для похудения   Вестник форума   Магазин сувениров   Сделать стартовой
Тема дня:
Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 11.08.2007, 01:24   #1
Аришенька
Администратор
Щ-щ-щ-щастье - это я
 
Аватар для Аришенька
 
Регистрация: 27.06.2006
Адрес: Из страны грёз
Сообщений: 15,619
Репутация: 127977
Вы сказали Спасибо: 67,457
Поблагодарили 128,955 раз(а) в 44,877 сообщениях
Получено наград:
48eb3c0b0a98042b695ef6f915da2bf8 Кулинарные рецепты для детей - приготовьте малышам

Бульон с яичными хлопьями


На 4 порции
Бульон мясной – 4 стакана
Яйцо – 2 шт.
Морковь –1/2 шт.
Лук репчатый – 1/2 головки
Зелень

В предварительно взбитые яйца добавить немного подогретого бульона, Затем смесь процедить, влить в оставшийся кипящий бульон и перемешать до образования мелких хлопьев. Чтобы бульон вновь стал прозрачным, нужно слегка убавить огонь и продолжать варить 10 – 15 минут.

Голубцы из капусты с овощами и рисом


На 4 порции
Капустные листья – 8 шт.
Морковь – 4 шт.
Репа – 2 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Рис – 3 столовые ложки
Сливочное масло – 30 г.
Томат паста – 1 столовая ложка
Сметана – 2 столовые ложки

Капустные листья положить в кипящую подсоленную воду и варить 3-5 минут. Затем вынуть шумовкой и обдать холодной водой. Черенки листьев слегка отбить.
Рис отварить до полуготовности, смешать с овощами, предварительно тушеными в сливочном масле.
На середину капустного листа положить фарш, завернуть в трубочку, загибая лист по бокам. Уложить в кастрюлю, залить томатом и сметаной, дать закипеть, а затем поставить в духовой шкаф и тушить на медленном огне.
__________________

Последний раз редактировалось Аришенька; 11.08.2007 в 01:35.
Аришенька вне форума   Ответить с цитированием
Старый 11.08.2007, 01:32   #2
Аришенька
Администратор
Щ-щ-щ-щастье - это я
 
Аватар для Аришенька
 
Регистрация: 27.06.2006
Адрес: Из страны грёз
Сообщений: 15,619
Репутация: 127977
Вы сказали Спасибо: 67,457
Поблагодарили 128,955 раз(а) в 44,877 сообщениях
Получено наград:
По умолчанию

Салат из цветной капусты


На 4 порции
Цветная капуста – 250 г.
Яйцо – 1 шт.
Растительное масло – 1 столовая ложка
Зеленый лук по вкусу

Цветную капусту сварить и разобрать на соцветия. Залить растительным маслом, добавить сок лимона или лимонную кислоту, соль, посыпать мелко нарубленным крутым яйцом и зеленым луком.

Омлет с тертой морковью


На 4 порции
Яйцо – 3 шт.
Молоко - 1 столовая ложка
Морковь – 1 шт.

Морковь вымыть, очистить и натереть на мелкой терке. Затем слегка поджарить на сковороде с маслом.
Залить взбитыми с молоком яйцами, перемешать и жарить на сильном огне, слегка встряхивая сковороду, чтобы масса прогревалась равномерно. Как только омлет начнет густеть, завернуть края с двух сторон к середине, придав ему форму продолговатого пирожка.


Творожный пудинг с изюмом

На 4 порции
Творог – 400 г.
Яйцо 2 –шт.
Изюм 1\2 стакана
Молоко 1\4 стакана
Сахарный песок – 2 столовые ложки
Сливочное масло 20 г.


Изюм перебрать, вымыть и смешать с протертым творогом. Желтки растереть с сахаром, разбавить молоком, влить в приготовленный творог, хорошо перемешать и добавить растопленное масло.
Всю массу смешать со взбитыми в густую пену белками, положить в форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями.
Выпекать в духовом шкафу 25-30 минут при температуре 250°C. Когда масса поднимется, продолжать выпекать на медленном огне.
Пудинг охладить и подать с молочным соусом

Для молочного соуса:
Молоко – 1 стакан
Крахмал – 2\3 столовой ложки
Сахарный песок – 1 столовая ложка
Масло сливочное – 10 г.
Крахмал развести небольшим количеством молока. Оставшееся молоко вскипятить, добавить в него крахмал, сахарный песок, сливочное масло и кипятить еще 3-5 минут.
Соус остудить и подать к столу.
__________________
Аришенька вне форума   Ответить с цитированием
Старый 31.08.2007, 13:16   #3
Гал4енок
Новичок
 
Аватар для Гал4енок
 
Регистрация: 28.08.2006
Адрес: Москва
Сообщений: 9,672
Репутация: 10244
Вы сказали Спасибо: 4,648
Поблагодарили 9,684 раз(а) в 4,152 сообщениях
Получено наград:
По умолчанию

Котлеты рыбные паровые

На 4 порции
Рыба - 500 г.
Хлеб – 60 г.
Молоко –1\2 стакана
Яйцо – 1 шт.
Сливочное масло – 2 столовые ложки
Рыбу разделать на кусочки. Снять кожу, вынуть кости и пропустить через мясорубку. Второй раз фарш помолоть вместе с хлебом, замоченным в молоке. Затем посолить, добавить сырое яйцо и взбить до получения пышной массы. Разделать ее в виде котлет, уложить на решетку паровой кастрюли , смазанную маслом (или смоченную водой), плотно закрыть крышкой и довести котлеты до готовности. Подать с картофельным или овощным пюре.


Оладьи с яблоками

На 4 порции
Мука 1,5 столовые ложки
Молоко – 1 стакан
Яйцо – 1 шт.
Сахар 1\2 столовой ложки
Дрожжи 1\8 палочки (примерно 12 г.)
Яблоко 2-3 шт.
Сахар, соль, желток и дрожжи растереть с небольшим количеством молока, затем добавить остальное молок и просеянную муку. Всю массу вымесить, накрыть марлей или салфеткой и поставить в теплое место на 2-3 часа для брожения, изредка помешивая. Затем добавить взбитый белок, чтобы тесто было более пористым, и еще раз перемешать.
Оладьи жарить на сковороде с разогретым маслом, причем тесто класть ложкой, смоченной в воде.
Гал4енок вне форума   Ответить с цитированием
Старый 09.03.2008, 15:52   #4
Гал4енок
Новичок
 
Аватар для Гал4енок
 
Регистрация: 28.08.2006
Адрес: Москва
Сообщений: 9,672
Репутация: 10244
Вы сказали Спасибо: 4,648
Поблагодарили 9,684 раз(а) в 4,152 сообщениях
Получено наград:
По умолчанию

Салат из огурцов со шпинатом
Ингредиенты:
1 огурец, несколько листьев шпината, 1/2 чайной ложки сахарного сиропа, соль.

Приготовление
Листья молодого шпината отделить от черешков, тщательно промыть несколько раз в холодной воде, переложить на решето.
Свежий огурец с тонкой кожицей вымыть, а огурец с толстой кожицей, кроме того, очистить. Нарезать огурец тонкими ломтиками, смешать со шпинатом, заправить сметаной, сахарным сиропом и раствором соли.
Гал4енок вне форума   Ответить с цитированием
Этот пользователь сказал Спасибо Гал4енок за это полезное сообщение:
Татуня (09.04.2010)
Старый 09.03.2008, 15:52   #5
Гал4енок
Новичок
 
Аватар для Гал4енок
 
Регистрация: 28.08.2006
Адрес: Москва
Сообщений: 9,672
Репутация: 10244
Вы сказали Спасибо: 4,648
Поблагодарили 9,684 раз(а) в 4,152 сообщениях
Получено наград:
По умолчанию

Салат из свежей капусты
Ингредиенты:
100 г капусты, 1 яблоко, 3 г раствора соли, 5 г лимонного сока, 10 г сахарного сиропа.
Приготовление
Капусту нарезать тонкими полосками. Положить в кастрюлю, влить раствор соли, лимонного сока или сок, отжатый из свежего ревеня, и, помешивая, нагревать, пока капуста не осядет, после чего охладить.
Готовая капуста должна хрустеть на зубах, поэтому ее не следует нагревать долго. Яблоко натереть на терке, чуть-чуть посолить, добавить капусту, заправить подсолнечным маслом.
Выложить в салатник, посыпать мелко нарезанным укропом или зеленью петрушки.
Гал4енок вне форума   Ответить с цитированием
Этот пользователь сказал Спасибо Гал4енок за это полезное сообщение:
Татуня (09.04.2010)
Старый 09.03.2008, 15:53   #6
Гал4енок
Новичок
 
Аватар для Гал4енок
 
Регистрация: 28.08.2006
Адрес: Москва
Сообщений: 9,672
Репутация: 10244
Вы сказали Спасибо: 4,648
Поблагодарили 9,684 раз(а) в 4,152 сообщениях
Получено наград:
По умолчанию

Салат зеленый
Ингредиенты:
50 г зеленого салата, 1 ст. ложка сметаны, 1/2 яйца, 1 чайная ложка сахарного сиропа, раствор соли, укроп.
Приготовление
Зеленый салат перебрать, разделить на отдельные листы, промыть 2—3 раза в большом количестве воды, обдать охлажденной кипяченой водой и переложить на решето или дуршлаг.
Перед едой разрезать крупные листья салата на 3—4 части, заправить сметаной, смешанной с мелко нарубленным крутым желтком, раствором соли, сахарным сиропом.
Готовый салат посыпать мелко нарезанным укропом и яичным белком.
Гал4енок вне форума   Ответить с цитированием
Этот пользователь сказал Спасибо Гал4енок за это полезное сообщение:
Татуня (09.04.2010)
Старый 09.03.2008, 15:53   #7
Гал4енок
Новичок
 
Аватар для Гал4енок
 
Регистрация: 28.08.2006
Адрес: Москва
Сообщений: 9,672
Репутация: 10244
Вы сказали Спасибо: 4,648
Поблагодарили 9,684 раз(а) в 4,152 сообщениях
Получено наград:
По умолчанию

Суп-пюре из курицы
Ингредиенты:
Один цыпленок (примерно 500 г мяса) 0,5 моркови 1 луковица 1 стакан молока 2 ст. л. муки 2 ст. л. сливочного масла 0,5 л воды 0,5 стакана сметаны пучок свежей зелени соль
Приготовление
Сварите прозрачный бульон из цыпленка.
Цыпленка выньте, а жидкость процедите.
Положите в бульон луковицу и половину моркови (куском). Посолите и варите, пока морковь не станет мягкой.
Пока варится бульон, отделите мясо от костей. Пропустите его через мясорубку.
Снимите бульон с огня. Охладите.
Полученный куриный фарш залейте 0,5 стакана бульона.
Добавьте стакан молока, муку, масло и мешайте ложкой или миксером до однородной массы. Полученную смесь медленно влейте в оставшийся бульон, постоянно помешивая.
Суп-пюре можно подать со сметаной и посыпать зеленью.
Можно к супу поджарить гренки.
Гал4енок вне форума   Ответить с цитированием
Этот пользователь сказал Спасибо Гал4енок за это полезное сообщение:
Татуня (09.04.2010)
Старый 09.03.2008, 15:54   #8
Гал4енок
Новичок
 
Аватар для Гал4енок
 
Регистрация: 28.08.2006
Адрес: Москва
Сообщений: 9,672
Репутация: 10244
Вы сказали Спасибо: 4,648
Поблагодарили 9,684 раз(а) в 4,152 сообщениях
Получено наград:
По умолчанию

Паровые котлеты
Ингредиенты:
60 г мяса, 1/2 ломтика белого хлеба, кусочек масла величиной с лесной орех.
Приготовление
Мясо пропустить 2 раза через мясорубку, второй раз прокручивать мясо с хлебом, намоченным в воде или в молоке и отжатым. Добавить масло, немного соли и чуть теплую воду. Все смешать до получения гладкой однородной массы.
Мокрыми руками сделать котлеты и положить их в смазанную маслом кастрюлю. Залить 3 чайными ложками горячего бульона или воды, закрыть крышкой и поставить в духовку на 30 минут, время от времени поливая образовавшимся соусом.
Гал4енок вне форума   Ответить с цитированием
Этот пользователь сказал Спасибо Гал4енок за это полезное сообщение:
Татуня (09.04.2010)
Популярные новости
загрузка...
Это интересно
загрузка...

Ответ
Это интересно

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Быстрый переход

Часовой пояс GMT +3, время: 17:37.


Powered by vBulletin® Version 3.7.0
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot


Rambler's Top100

Время генерации страницы 0.05187 секунды с 12 запросами